Ресторан «Whisky Corner (Виски Корнер)», ул. Софиевская 16

    О нас

    Whisky Corner — это концептуальный шотландский дом-ресторан с особой атмосферой — комфортной и уютной, теплой и радостной, чтобы гости действительно чувствовали себя как дома. Whisky Corner — это даже больше, чем ресторан, это маленький кусочек Шотландии в шумной столице, где более 900 видов виски сопровождают блюда традиционной шотландской и европейской кухни.

    Концепция и атмосфера

    Whisky Corner — это штаб-квартира Всеукраинского клуба почитателей виски имени А.Я. Савченко. Идеолог и создатель клуба Алексей Яковлевич Савченко мечтал о месте, где можно было бы спокойно продегустировать несколько образцов виски и достойно поесть. Его идея нашла свое воплощение в ресторане, где каждому гостю открывается многогранный мир величественного напитка.

    Интерьер ресторана, состоящий из четырех залов и летней озелененной террасы, выполнен в стиле шотландской классики со спокойной цветовой гаммой, большими кожаными диванами, деревянной мебелью в темных тонах, витражными окнами, на подоконниках которых стоят крышки от бочек для выдержки виски, привезенные с разных шотландских дистиллерий. Стены в ресторане украшены фотографиями, которых были сделаны собственником заведения и некоторыми членами Клуба почитателей виски.

    Особого внимания заслуживает VIP зал «Библиотека», который по праву считается наиболее колоритным, ведь здесь находятся стеллажи с большим количеством бутылок виски, рассматривать которые можно бесконечно.

    Кухня

    Меню ресторана предлагает гостям британскую и европейскую кухни — как в традиционном виде, так и в авторской интерпретации. Повара используют классическую и историческую рецептуру блюд, некоторые из которых имеют авторскую доработку с использованием современных технологий, например, молекулярной кухни.

    Хотя многие считают британскую кухню неинтересной, меню Whisky Corner доказывает обратное. В нем можно найти и террин «Глениглс», приготовленный из копченого лосося, форели и скумбрии — любимое блюдо британской королевы Елизаветы II, и «Хаггис» — известное и легендарное блюдо шотландской кухни, которому посвятил оду Роберт Бернс, и всеми любимый десерт «Яблочная тарта», и британские паи — их здесь 6 видов. Особое внимание советуем обратить на стейки. Упоминания о стейках (в их почти современном виде) появляются в британских исторических документах еще в 15 веке, аналог сегодняшнего стейка был любимым блюдом короля Генриха VIII и в его честь в меню включен стейк «Тюдор» — самое большое блюдо в меню.

    В Whisky Corner большое значение придают качеству ингредиентов. Например, руководством ресторана найдена ферма, которая поставляет мясо отличного качества. Кроме того, в ресторане есть специальная камера для выдержки и ферментации стейков, благодаря которой мясо превращается в настоящий деликатес. Более того, в Whisky Corner используется технология су-вид, молекулярные элементы и только здесь используется рецепт ферментации мяса в пчелином воске, который предполагает покрытие отруба пчелиным воском с последующей выдержкой не менее 21 дня.

    Бар

    Барная карта ресторана — это широкое разнообразие вин, коктейлей и крепкого алкоголя. Есть здесь и отдельная карта виски — более 900 видов. Коллекция виски постоянно пополняется и на сегодняшний день является наиболее полной в Восточной Европе. В ней представлены также уникальные релизы виски, которые были подготовлены к выпуску совместно с экспертами Всеукраинского клуба почитателей виски. За последние три года под брендом клуба выпущено семь новых релизов виски, которые получили высокую оценку не только у посетителей ресторана, но и признание на фестивалях виски в Роттердаме. В 2018 году виски, представленные командой Whisky Corner, вошел в 9-ку лучших, а в 2019 году команда Whisky Corner завоевала уже второе место.

    Юрий Кузнецов
    Всегда необычная кухня. Очень вкусно оригинально . Шефу особенно большая благодарность. Превосходный персонал, сомелье, которые очень хорошо разбираются в виски. Невероятный выбор виски. Все отлично!
    Майя Осядловская
    Действительно ресторан высокого уровня! Более 900 видов виски, чудесная кухня, классное обслуживание, приятный персонал. Работа у ребят слаженная, видно, что дружный коллектив и люди на своем месте! Гусиная ножка конфи - это вообще отдельное спасибо! Пока сидели, посчастливилось послушать лекцию об истории алкоголя, было очень занимательно. Спасибо, что вы есть. Рекомендую!
    Владимир
    Место класса премиум, чему соответствует уровень кухни, подачи, обслуживания, и, конечно, напитков. Всё на отлично!
    Написать отзыв
    Какую услугу вам оказывали?
    Ваша оценка:
    ОтличноОчень хорошоНеплохоПлохоУжасно
    Добавить фото
    Нажимая кнопку «Написать отзыв», вы принимаете Правила размещения комментариев и даете согласие на обработку своих персональных данных.
    Особенности
    Метро
    Площадь Независимости
    Тип заведения
    Ресторан
    Район
    Шевченковский, Правый берег, Центр
    Микрорайон
    Старый Киев

    Адрес ресторан «Whisky Corner»

    Киев, ул. Софиевская, 16
    маршрут